Recept van de week!

Recept van de week!

Gevulde broodjes met avocado, zalm en ei

 

Een lekker recept om de lente te vieren!

 

Benodigdheden:

  • 4 harde broodjes
  • 4 eieren
  • 1 avocado (in plakjes)
  • 6 plakken gerookte zalm
  • Italiaanse kruiden (1 theelepel)
  • Chili vlokken (1 theelepel)
  • Peper en zout

 

Bereiding:

Verwarm de oven eerst voor op 180°C. Snijd de bovenkant van het broodje eraf en hol de binnenkant uit. Beleg daarna de binnenkant van de broodjes met plakken gerookte zalm. Snij de avocado in plakjes en leg de avocado plakken bovenop de gerookte zalm. Breek het ei boven het broodje. Bestrooi de broodjes met Italiaanse kruiden, chilivlokken, peper en zout om er wat extra smaak aan te geven. Bak de gevulde broodjes ongeveer 10 minuten op 180°C, zodat het eiwit gaar is en het broodje goud bruin. Smullen maar!

 

Tip: u kunt hiervoor verschillende harde broodjes gebruiken. Denk aan onze Italiaanse bollen, Kaiser broodjes, ciabatta waldkorn en pistolets…